|
|
Kip Met Witte-wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetl olie
250 gr kipfilet (2 stuks)
1 ui, fijngehakt
het sap van 1 citroen
175 ml droge witte wijn
100 ml kippebouillon
125 gr champignons, in plakjes gesneden
mespuntje dragon
100 gr rijst, gekookt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem en bak
de fipfilet rondom goudbruin. Doe de ui erbij en laat deze 2
minuten even meebakken. Giet het citroendsap, de wijn en de
bouillon over de kip, dek de pan af en laat alles 10 minuten
zachtjes doorkoken. Voeg de champignons en wat dragon toe
en laat alles nog 5 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.
Schep de kip en de champignons met een schuimspaan uit de
pan en houd ze warm. Kook het vocht iets in en dien de kip op met gekookte rijst en gestoomde worteltjes en courgettes.
|
|
|